Ogni anno, verso la metà di maggio, enormi banchi di tonni scelgono le tiepide acque della Sicilia per portare a compimento il loro “viaggio d’amore” e deporre le uova: da secoli i tonnaroti lo sanno e si preparano alla grande mattanza che tinge il mare e le loro mani di rosso. È proprio per assistere […]
Canti propiziatori per una buona mattanza: 'Ajamola', 'Gnansù' e poi 'Lina Lina'. Canti di preghiera con contenuti religiosi e profani insieme che venivano eseguiti dai tonnaroti e dal rais prima della caccia ai tonni. () [leggi su ansa.it]
Canti propiziatori per una buona mattanza: 'Ajamola', 'Gnansù' e poi 'Lina Lina'. Canti di preghiera con contenuti religiosi e profani insieme che venivano eseguiti dai tonnaroti e dal rais prima della caccia ai tonni. () [leggi su ansa.it]
Più spettacolari e affascinanti sono però le calette rocciose, in particolare cala Rossa e cala del Bue Marino. Dall’altra parte dell’isola le più belle sono cala Rotonda, cala Grande e punta Ferro, punto di partenza per gli amanti del diving e dello snorkeling, che trovano qui fondali ricchi di flora e fauna. Il lato ovest […]
Conosce tutti i segreti dei tonnaroti, sa come cucinare il tonno appena pescato conservandone aroma e sapore, ma è nato tra i monti, in Valseriana. «Però ogni tanto nel mio ristorante ai miei clienti cucino anche polenta taragna e casoncelli», spiega Eugenio Battista Simonetti, 53 anni, bergamasco doc di Villa d’Ogna trapiantato nell’isola di San […]
Qualcuno l’ha battezzata la guerra del tonno. Una guerra politica, certo, che si è scatenata in questi giorni a causa del decreto sulla ripartizione delle quote di pesca del tonno. Da una parte il ministro (leghista) delle Politiche agricole alimentari e forestali Gian Marco Centinaio e il sottosegretario (anche lui leghista) Franco Manzato il quale ha materialmente […]
La delusione dei tonnaroti per il mancato avvio della mattanza, dopo l [leggi su rainews.it]
Dopo un lunghissimo e complicato percorso politico, sta per riaprire la storica tonnara di Favignana, in Sicilia. Una delle più grande strutture fisse di questo tipo nel Mediterraneo, indissolubilmente legata alla cultura della più grande delle Isole Egadi, infatti ha ricevuto finalmente il via libera dal Ministero delle politiche agricole e nei prossimi mesi potrà […]
«È un momento storico non solo per questa comunità. Farà bene a tutta la nostra economia, finalmente si intravede un percorso importante di valorizzazione del tonno rosso». È soddisfatto Nino Castiglione, amministratore dell’azienda che dal 1985 ha acquisito la gestione di quell’attività che fu resa un’industria e un modello dai Florio, i primi a conservare […]
Si sono svolti oggi a Favignana i funerali di Gioacchino “Jachino” Cataldo. L’ultimo rais di Favignana. Chiesa madre gremita per l’ultimo saluto ad una leggenda vivente. Oggi nelle Egadi è lutto cittadino. Tra il pubblico anche Donatella Bianchi, la conduttrice di Linea Blu, che più volte aveva intervistato Cataldo, storico conoscitore della pesca del tonno. […]