il Rito della Mattanza, Dalla Tonnara di Favignana a Girotonno

Una tradizione millenaria di pesca rivive in chiave sostenibile nelle Egadi. E viene celebrata ogni anno a Carloforte, in una rassegna gourmand che unisce a tavola sei Paesi Le migrazioni dei tonni, come le maree, sono uno dei misteri  immutabili e costanti del mare: da secoli, gli esemplari adulti (i pescatori li chiamano tonni di […]

Fonte: viaggi.corriere