The Guide of Favignana is also available in English language.Una tradizione millenaria di pesca rivive in chiave sostenibile nelle Egadi. E viene celebrata ogni anno a Carloforte, in una rassegna gourmand che unisce a tavola sei Paesi
Le migrazioni dei tonni, come le maree, sono uno dei misteri immutabili e costanti del mare: da secoli, gli esemplari adulti (i pescatori li chiamano tonni di corsa) seguendo la corrente atlantica, oltrepassano lo stretto di Gibilterra, arrivano nel Mediterraneo e risalgono verso i litorali della Sicilia e della Sardegna, migrando a branchi lungo la costa. È in quel momento (tra maggio e giugno) che i tonnaroti tendono le reti dalla riva verso il largo per imprigionare e catturare solo i tonni che hanno…
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